Maquereau espagnol rôti, laqué aux agrumes et miso blanc

⭐ LA RECETTE CAPONE GOURMET

Une recette qui respecte la tradition japonaise,
élève le produit,
et impressionne sans intimider.

🧾 INGRÉDIENTS (4 personnes)

• 2 maquereaux espagnols frais Capone Gourmet, éviscérés

• 2 c. à soupe de miso blanc

• 2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable

• Zeste et jus d’une orange

• 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou citron

• 1 c. à soupe d’huile neutre

• Poivre noir

• Graines de sésame (optionnel)

• Oignons verts ou herbes fraîches

🔥 PRÉPARATION (SIMPLE MAIS WOW)

1. Préchauffer le four à 425°F (220°C)

2. Mélanger : miso, miel, jus + zeste d’orange, vinaigre, huile

3. Sécher le maquereau, poivrer légèrement

4. Badigeonner généreusement de laque

5. Déposer sur une plaque, côté peau dessous

6. Rôtir 12 à 15 minutes

7. Finir 1 à 2 minutes sous le gril pour une belle caramélisation

🍽️ PRÉSENTATION (LE MOMENT CAPONE)

• Déposer le maquereau entier ou en tronçons

• Napper du jus de cuisson

• Parsemer de sésame et d’oignons verts

• Servir avec riz, légumes rôtis ou salade croquante

👉 Visuel fort. Odeur incroyable. Goût profond.

👨🍳 ASTUCE CAPONE GOURMET

Le maquereau espagnol est un poisson riche et noble.
Les agrumes et le miso équilibrent son gras sans jamais le masquer.

🔎 POUR ALLER PLUS LOIN — CAPONE GOURMET

👉 ÉDU-CAPONE — Le Maquereau Espagnol
Histoire, culture, bienfaits et rôle du maquereau dans la gastronomie mondiale.
(Lien vers l’Édu-Capone)

👉 ACHETER LE MAQUEREAU ESPAGNOL CAPONE GOURMET
Poisson frais, préparé selon vos besoins, qualité professionnelle.
(Lien vers le produit)

🏁 CONCLUSION

Ce n’est pas une recette facile.
Ce n’est pas une recette compliquée.
C’est la Recette Capone Gourmet du maquereau espagnol.

Une recette fière, belle, savoureuse,
qui donne envie de la refaire… et d’en parler.

Bonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet.