Surgelé sous vide | Portions de 1 lb à 2 lb | Caisses 10 lb – 20 lb – 30 lb
Découvrez l’un des poissons blancs les plus nobles du Québec : le flétan sauvage pêché à Mingan, sur la légendaire Côte-Nord. Sa chair blanche, ferme, élégante et d’une finesse remarquable en fait un produit recherché autant par les chefs que par les amateurs de gastronomie.
Chaque filet est soigneusement portionné entre 1 lb et 2 lb, puis surgelé sous vide pour préserver une fraîcheur impeccable, une texture intacte et une qualité constante. Un produit premium, parfaitement polyvalent en cuisine : poêlé, rôti, en papillote, au four, au BBQ ou en créations signatures.
🟦 POISSON SAUVAGE DE MINGAN – CÔTE-NORD Chair neigeuse, goût délicat, texture ferme sans être sèche Idéal pour toutes cuissons raffinées : beurre citronné, herbes fraîches, croûtes gourmandes, sauces blanches, bouillons parfumés.
⚖️ FORMATS DISPONIBLES 🔹 Portions individuelles 1 lb à 2 lb 🔹 Caisse de 10 lb — parfait pour la maison ou les petites cuisines 🔹 Caisse de 20 lb — idéal pour familles, meal prep ou petits restos 🔹 Caisse de 30 lb — format chef, restaurateurs & gros amateurs
🧊 CONSERVATION & QUALITÉ ✔ Surgelé sous vide – fraîcheur maximale ✔ Texture préservée, zero brûlure de congélation ✔ Produit sauvage issu des eaux froides de Mingan ✔ Sélection premium selon standards Capone Gourmet
🍽️ IDÉAL POUR • Poêlé croustillant • Cuisson au four ou en papillote • Grillades & BBQ • Burgers de poisson haut de gamme • Tartares & ceviches (après surgélation obligatoire) • Créations gastronomiques & restaurants
🟩 AVANTAGES CAPONE GOURMET ✔ Poisson 100 % sauvage de Mingan ✔ Qualité premium sélectionnée ✔ Prix imbattables au Québec ✔ Livraison rapide et gratuite dès 250 $ ✔ Meilleur prix garanti (on s’aligne + réduit 5 %)
💼 Pour Chefs & Professionnels
Le Flétan surgelé Capone Gourmet est reconnu pour : ✔ Sa tenue impeccable à la cuisson ✔ Son goût pur & léger ✔ Sa constance en calibre ✔ Son emballage propre & professionnel
Commandes combinées disponibles. Tarifs professionnels réservés au secteur HoReCa.
