TRUITE STEELHEAD FRAÎCHE – FILETS ENTIERS OU PAVÉS DE 200 G

Une truite généreuse, savoureuse et polyvalente

Découvrez la truite Steelhead fraîche (Oncorhynchus mykiss), un poisson recherché pour sa chair rosée à orangée, sa texture tendre et son goût délicat.

Offerte chez Capone Gourmet en filets entiers avec peau ou découpée sur demande en pavés d'environ 200 g, elle convient aussi bien aux repas familiaux qu'aux préparations gastronomiques.

La Steelhead appartient à la même espèce que la truite arc-en-ciel. Elle offre une excellente polyvalence en cuisine, que ce soit à la poêle, au four, sur le BBQ ou en papillote.

TROIS FORMATS DISPONIBLES

2 filets entiers – Environ 2 lb

• Deux filets avec peau

• Calibre habituel de 450 à 700 g par filet

• Poids total variable selon le calibre

• Découpe en pavés offerte sur demande

6 filets entiers – Environ 6 lb

• Six filets avec peau

• Idéal pour les familles, les réceptions et la préparation de plusieurs repas

• Découpe en pavés offerte sur demande

Boîte de 10 lb – 4,54 kg

• Filets entiers avec peau

• Quantité variable selon le calibre

• Format avantageux pour les familles nombreuses et les professionnels

• Découpe en pavés offerte sur demande

CHOISISSEZ VOTRE DÉCOUPE

Option 1 – Filets entiers

Recevez vos filets entiers avec peau, parfaits pour les cuissons au four, sur le BBQ ou pour préparer vos propres portions.

Option 2 – Pavés d'environ 200 g

Nous découpons vos filets en portions individuelles d'environ 200 g, tout en conservant la peau.

Une solution pratique pour faciliter le portionnement, la cuisson et la préparation des repas.

Le nombre de pavés dépend du poids réel des filets. Les portions peuvent varier légèrement afin de respecter la forme naturelle du poisson.

CHOISISSEZ VOTRE EMBALLAGE

Emballage standard – Sans supplément

Les filets entiers ou les pavés sont préparés selon votre choix et emballés pour le transport réfrigéré.

Sous vide individuel – Avec supplément

Chaque filet entier ou chaque pavé est emballé individuellement sous vide.

Cette option facilite le rangement, le portionnement et la congélation ultérieure.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

• Espèce : truite Steelhead (Oncorhynchus mykiss)

• État : frais, non surgelé

• Présentation : avec peau

• Calibre des filets : 450 à 700 g

• Chair : rosée à orangée

• Texture : tendre et délicate

• Découpe : filets entiers ou pavés d'environ 200 g

• Emballage : standard ou sous vide individuel

• Formats : 2 filets, 6 filets ou boîte de 10 lb

CONSEILS DE CUISSON

À la poêle : faites cuire les pavés côté peau avec du beurre, du citron et des fines herbes.

Au four : préparez les filets entiers avec de l'huile d'olive, de l'ail et des aromates.

Au BBQ : la peau aide à protéger la chair pendant la cuisson.

En papillote : accompagnez la truite de légumes et d'herbes fraîches pour une préparation simple et savoureuse.

CONSERVATION

Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C et respecter la date de conservation indiquée.

Pour une conservation prolongée, congeler rapidement dans un emballage approprié.

POUR CHEFS & PROFESSIONNELS

Restaurants, traiteurs, hôtels et établissements HoReCa : contactez Capone Gourmet Pro pour connaître les disponibilités, les formats et les tarifs professionnels.

POUR PARTICULIERS & AMATEURS DE BONNE CUISINE

Profitez de la qualité de la truite Steelhead fraîche dans le format et la préparation qui vous conviennent.

Livraison selon les régions desservies et cueillette gratuite à notre boutique de Shawinigan.

Livraison gratuite à partir de 250 $ d'achat. Frais de livraison de 25 $ pour les commandes inférieures à 250 $.

Bonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet, c'est bon en crime !