🐟 TRUITE ARC-EN-CIEL FRAÎCHE DU QUÉBEC – FILETS ENTIERS AVEC PEAU | CAPONE GOURMET

🌊 La fraîcheur du Québec, directement dans votre assiette

Découvrez notre truite arc-en-ciel fraîche du Québec, un poisson apprécié pour sa chair rosée à orangée, sa texture tendre et sa saveur délicate.

Soigneusement sélectionnée pour sa fraîcheur et sa qualité, notre truite arc-en-ciel est offerte exclusivement en filets entiers avec peau, prêts à cuisiner.

Que ce soit pour un repas en famille, une réception gastronomique ou les besoins d'une cuisine professionnelle, Capone Gourmet vous propose trois formats pratiques, avec la possibilité de faire emballer vos filets individuellement sous vide.

Un produit frais du Québec, une préparation simple et une qualité digne de votre table.

🐟 CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

• Produit : truite arc-en-ciel fraîche

• Origine : Québec, Canada

• Présentation : filets entiers avec peau

• État : frais, réfrigéré

• Poids habituel par filet : environ 12 à 13 oz (340 à 369 g)

• Poids possible par filet : jusqu'à environ 15 oz (425 g)

• Chair : rosée à orangée

• Texture : tendre et délicate

• Saveur : douce, fine et légèrement beurrée

• Disponibilité : selon les arrivages

La peau est conservée afin de faciliter la cuisson et de permettre une belle finition croustillante à la poêle ou sur le BBQ.

📦 NOS TROIS FORMATS DISPONIBLES

🐟 FORMAT 1 – 2 FILETS ENTIERS AVEC PEAU

Poids indicatif : environ 670 g

Un format idéal pour découvrir notre truite arc-en-ciel ou préparer un délicieux repas à deux.

• Quantité : 2 filets frais

• Poids variable selon le calibre

• Filets entiers avec peau

• Sans préparation supplémentaire : inclus

• Emballage individuel sous vide : + 4,99 $

🐟 FORMAT 2 – 6 FILETS ENTIERS AVEC PEAU

Poids indicatif : environ 2 kg

Le format parfait pour les familles, les amateurs de poisson frais et les petites réceptions.

• Quantité : 6 filets frais

• Poids variable selon le calibre

• Filets entiers avec peau

• Sans préparation supplémentaire : inclus

• Emballage individuel sous vide : + 9,99 $

📦 FORMAT 3 – BOÎTE DE 10 LB (4,54 KG)

Environ 13 à 14 filets entiers avec peau

Notre format en volume, idéal pour les restaurants, les traiteurs, les grandes familles et les amateurs de produits frais.

• Poids total : 10 lb (4,54 kg)

• Quantité approximative : 13 à 14 filets

• Filets entiers avec peau

• Sans préparation supplémentaire : inclus

• Emballage individuel sous vide : + 19,99 $

⚖️ IMPORTANT – POIDS ET QUANTITÉS

Nos filets de truite arc-en-ciel pèsent généralement entre 12 et 13 oz, mais certains peuvent atteindre environ 15 oz, selon les arrivages.

Les formats de 2 et 6 filets sont vendus à la quantité de filets, et non à un poids garanti.

Les poids de 670 g et de 2 kg sont fournis à titre indicatif. Ils peuvent varier à la hausse selon le calibre des filets.

La boîte de 10 lb est vendue au poids total, avec un nombre approximatif de 13 à 14 filets.

🔪 CHOISISSEZ VOTRE EMBALLAGE

OPTION 1 – SANS PRÉPARATION SUPPLÉMENTAIRE – GRATUIT

Vos filets de truite arc-en-ciel sont livrés entiers, avec peau, sans emballage individuel sous vide.

Ils sont conditionnés dans un emballage alimentaire adapté au transport réfrigéré.

Aucuns frais supplémentaires.

Cette option convient aux clients qui souhaitent cuisiner rapidement leurs filets ou effectuer eux-mêmes leur emballage.

OPTION 2 – EMBALLAGE INDIVIDUEL SOUS VIDE

Pour plus de commodité, notre équipe peut emballer chaque filet séparément sous vide.

Cette préparation facilite :

• Le rangement et l'organisation des filets

• La manipulation individuelle

• La planification des repas

• La préparation des commandes professionnelles

• La séparation des filets avant leur utilisation

Suppléments d'emballage sous vide :

Ces frais comprennent les sacs alimentaires, la manutention et le service d'emballage individuel.

Important : l'emballage sous vide ne remplace pas la réfrigération et ne prolonge pas automatiquement la durée de conservation du poisson frais.

🍽️ UNE TRUITE FRAÎCHE ET POLYVALENTE

La truite arc-en-ciel du Québec est appréciée pour sa chair délicate et sa grande polyvalence en cuisine.

À la poêle : pour une peau dorée et croustillante.

Au four : accompagnée de citron, de beurre et de fines herbes.

Sur le BBQ : pour une cuisson savoureuse et légèrement grillée.

En papillote : avec légumes frais, ail, citron et herbes aromatiques.

En sauce : servie avec un beurre blanc citronné ou une sauce crémeuse à l'aneth.

Sa saveur douce se marie particulièrement bien avec les légumes de saison, les agrumes, le beurre et les herbes fraîches.

👨🍳 CONSEIL DU CHEF CAPONE

Pour profiter pleinement de notre truite arc-en-ciel fraîche, privilégiez une cuisson à la poêle, côté peau.

Épongez délicatement le filet, assaisonnez-le et déposez-le côté peau dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

Laissez la peau devenir dorée et croustillante, puis poursuivez doucement la cuisson jusqu'à ce que la chair soit cuite à cœur.

Ajoutez une noisette de beurre, quelques gouttes de citron et des fines herbes fraîches.

Le secret : une cuisson maîtrisée pour préserver la texture tendre et juteuse du poisson.

🧊 CONSERVATION ET FRAÎCHEUR

Notre truite arc-en-ciel est un produit frais qui doit être conservé au froid.

• Température recommandée : entre 0 °C et 2 °C

• Réfrigérer immédiatement après réception

• Respecter la date limite de consommation indiquée

• Maintenir la chaîne du froid

• Éviter les variations de température

• Pour une conservation prolongée, congeler rapidement si le produit s'y prête

Les filets emballés sous vide doivent également être conservés au réfrigérateur et manipulés selon les indications fournies.

💼 POUR CHEFS & PROFESSIONNELS – HoReCa

Restaurants, hôtels, traiteurs, poissonneries et commerces spécialisés : Capone Gourmet vous propose des filets de truite arc-en-ciel fraîche du Québec, disponibles en formats de 2 filets, 6 filets ou en boîtes de 10 lb.

Nos différents formats permettent de répondre aussi bien aux besoins des petites cuisines qu'aux volumes professionnels.

Les prix affichés dans notre boutique en ligne sont des prix de détail destinés aux particuliers.

Nos tarifs commerciaux sont réservés aux professionnels du secteur HoReCa.

Pour obtenir vos prix professionnels, contactez-nous directement ou rejoignez notre groupe :

👉 Capone Gourmet Pro – Demande d'accès

Les commandes peuvent être combinées avec d'autres produits frais ou surgelés selon les tournées de livraison.

🛒 POUR PARTICULIERS & AMATEURS DE BONNE CUISINE

Que vous prépariez un repas en famille, une réception ou un souper gastronomique, notre truite arc-en-ciel fraîche du Québec est un excellent choix.

Découvrez nos arrivages, nos nouveautés et nos promotions sur notre page Facebook officielle :

👉 Capone Gourmet – Facebook

🚚 LIVRAISON AU QUÉBEC ET CUEILLETTE À SHAWINIGAN

Capone Gourmet dessert plusieurs régions du Québec grâce à ses tournées de livraison.

• Livraison gratuite dès 250 $ d'achat

• Frais de livraison de 25 $ pour les commandes de moins de 250 $

• Cueillette gratuite à notre boutique de Shawinigan

• Livraison des produits frais selon les horaires, les régions et les disponibilités

Les délais peuvent varier selon les arrivages et votre région.

💰 NOTRE ENGAGEMENT MEILLEUR PRIX

Vous trouvez un produit équivalent à meilleur prix?

Capone Gourmet applique sa politique Meilleur prix : égalisation du prix admissible et rabais supplémentaire de 5 %, selon les conditions applicables.

🌊 CAPONE GOURMET – LA FRAÎCHEUR DU QUÉBEC

Une truite arc-en-ciel fraîche du Québec, des filets entiers avec peau et trois formats adaptés à vos besoins.

Bonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet, c'est bon en crime !