Le roi des thons, directement des eaux froides du Québec
Découvrez le prestigieux Thon Bluefin de la Gaspésie, un produit d'exception reconnu par les plus grands chefs pour sa chair fondante, sa richesse en gras intramusculaire et sa qualité incomparable.
Pêché de façon responsable dans les eaux froides de la Gaspésie, ce thon offre une fraîcheur exceptionnelle et une saveur raffinée. Que ce soit pour des sushis, sashimis, tatakis ou une cuisson rapide sur le gril, le Bluefin est considéré comme l'un des meilleurs poissons au monde.
Disponible en longe ou en belly Otoro (ventre), la partie la plus persillée et la plus recherchée du thon.
📦 Formats disponibles
Longe de Thon Bluefin
✔ Format de 2 lb
✔ Format de 5 lb
✔ Format de 20 lb
🥢 Otoro (Belly – Ventre de Thon Bluefin)
✔ Format de 2 lb
✔ Format de 5 lb
✔ Format de 20 lb
L'Otoro, aussi appelé belly ou ventre de thon Bluefin, est la partie la plus prestigieuse et la plus recherchée du poisson. Son persillage exceptionnel lui confère une texture fondante, riche et beurrée qui en fait un incontournable de la haute gastronomie japonaise. C'est la coupe de prédilection des grands chefs pour les sushis, sashimis et dégustations haut de gamme.
❄️ Qualité Capone Gourmet
✔ Thon Bluefin sauvage du Québec
✔ Pêché en Gaspésie
✔ Découpe professionnelle
✔ Fraîcheur exceptionnelle
✔ Qualité sashimi
✔ Produit haut de gamme
🍽️ Idéal pour
- Sushis
- Sashimis
- Tataki
- Tartare
- Carpaccio
- Grillades
- Cuisine gastronomique
💼 POUR CHEFS & PROFESSIONNELS (HoReCa)
Nos produits sont destinés aux restaurants, hôtels, poissonneries, traiteurs et distributeurs alimentaires.
📌 Les prix affichés sont des prix au détail.
👉 Des tarifs professionnels sont disponibles sur demande.
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🏡 POUR PARTICULIERS & AMATEURS GOURMANDS
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🐟 Capone Gourmet – Le meilleur du Thon Bluefin de la Gaspésie, livré partout au Québec.
Bonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet.
