🐟 PAVÉS & DARNES DE SAUMON SURGELÉS – 2 KG OU 10 LB | CAPONE GOURMET
🌊 Six saumons d'exception, deux coupes, une qualité gastronomique
Découvrez notre sélection de pavés et darnes de saumon surgelés Capone Gourmet, préparés pour répondre aux besoins des amateurs de gastronomie comme des professionnels de la restauration.
Nous vous proposons six choix de saumon, du classique Atlantique canadien au prestigieux Ora King de Nouvelle-Zélande, en passant par nos saumons biologiques écocertifiés et nos saumons sauvages du Pacifique.
Chaque morceau est portionné à 200 à 250 g, emballé individuellement sous vide et surgelé pour faciliter la conservation et la préparation.
Personnalisez votre commande en trois étapes :
-
Choisissez votre variété de saumon.
-
Sélectionnez votre coupe : pavés de filet ou darnes.
-
Choisissez votre boîte de 2 kg ou de 10 lb.
🐟 NOS SIX VARIÉTÉS DE SAUMON
1. SAUMON ATLANTIQUE CANADIEN
Un incontournable apprécié pour sa chair tendre, sa saveur délicate et sa polyvalence.
Idéal pour les repas familiaux, les grillades, la cuisson au four et les menus de restauration.
2. SAUMON BIOLOGIQUE ÉCOCERTIFIÉ CANADIEN
Un saumon biologique canadien sélectionné pour sa qualité et sa chair savoureuse.
Une option intéressante pour les amateurs de produits biologiques certifiés.
3. SAUMON ROYAL BIOLOGIQUE ÉCOCERTIFIÉ
Le saumon Royal se distingue par sa chair généreuse, sa richesse et sa texture raffinée.
Un excellent choix pour les grandes occasions et les préparations gastronomiques.
4. SAUMON ORA KING DE NOUVELLE-ZÉLANDE
Le saumon Ora King est un saumon royal d'élevage haut de gamme provenant de Nouvelle-Zélande.
Reconnu pour son persillage remarquable, sa texture fondante et sa saveur riche et délicate, il est particulièrement recherché en gastronomie.
Idéal pour : pavés poêlés, cuisson au four, grillades et assiettes gastronomiques.
5. SAUMON COHO SAUVAGE
Le saumon coho sauvage du Pacifique est apprécié pour sa chair orangée, sa texture agréable et sa saveur distinctive.
Il convient particulièrement aux grillades, aux préparations au four et aux recettes inspirées de la cuisine du Pacifique.
6. SAUMON SOCKEYE SAUVAGE
Également appelé saumon rouge, le sockeye sauvage se distingue par sa chair rouge intense et son goût plus prononcé.
Un choix recherché par les amateurs de saumon sauvage.
🔪 DEUX COUPES DISPONIBLES
🐟 PAVÉS DE SAUMON – 200 À 250 G
Les pavés sont découpés dans les filets de saumon pour obtenir des portions individuelles pratiques et faciles à cuisiner.
Parfaits pour :
🐟 DARNES DE SAUMON – 200 À 250 G
Les darnes sont des tranches transversales du poisson, généralement avec l'os central.
Cette coupe traditionnelle est particulièrement appréciée pour les grillades et les préparations au four.
Parfaites pour :
-
BBQ et grillades
-
Cuisson au four
-
Cuisson à la poêle
-
Recettes traditionnelles
-
Repas gastronomiques
La disponibilité des darnes dépend des variétés et des arrivages.
📦 DEUX FORMATS DISPONIBLES
📦 BOÎTE DE 2 KG
Un format pratique pour les familles, les amateurs de saumon et les petites réceptions.
📦 BOÎTE DE 10 LB
Un format généreux pour les familles nombreuses, les restaurateurs et les amateurs de saumon.
-
Poids total : 10 lb (environ 4,54 kg)
-
Portions individuelles de 200 à 250 g
-
Environ 18 à 22 portions
-
Emballage individuel sous vide
-
Produit surgelé
Le nombre de portions est approximatif et peut varier selon le poids réel des morceaux.
❄️ CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
-
Produit : Pavés et darnes de saumon surgelés
-
Variétés : Atlantique canadien, biologique canadien, Royal biologique, Ora King, coho sauvage et sockeye sauvage
-
Origines : Canada, Nouvelle-Zélande et autres origines selon les lots
-
Méthode de production : Élevage ou pêche sauvage selon la variété
-
Coupes : Pavés de filet ou darnes
-
Poids par portion : 200 à 250 g
-
Formats : 2 kg ou 10 lb
-
Conditionnement : Portions individuelles sous vide
-
État : Surgelé
-
Conservation : À -18 °C ou moins
-
Certifications : Biologique et écocertifié pour les variétés concernées, selon les certifications des lots
-
Disponibilité : Selon les stocks et les arrivages
🍽️ UTILISATIONS GASTRONOMIQUES
Nos pavés et darnes de saumon sont parfaits pour :
🔥 Saumon grillé au BBQ
🍋 Pavé de saumon au citron et aux fines herbes
🧈 Saumon poêlé au beurre noisette
🥘 Darne de saumon au four
🍁 Saumon glacé à l'érable
🍝 Saumon accompagné de pâtes crémeuses
🥗 Saumon grillé sur salade fraîche
🍽️ Pavé de saumon, beurre blanc et légumes de saison
👨🍳 CONSEIL DU CHEF CAPONE
Pour préserver la qualité de votre saumon, privilégiez une décongélation lente au réfrigérateur.
Retirez complètement chaque portion de son emballage sous vide avant la décongélation. Déposez-la dans un contenant couvert au réfrigérateur.
Pour les pavés, privilégiez une cuisson douce afin de conserver une chair tendre et savoureuse.
Pour les darnes, la cuisson au BBQ ou au four permet de mettre en valeur leur présentation traditionnelle.
Un peu de beurre, du citron, de l'ail et quelques fines herbes suffisent pour sublimer ces produits.
💎 LES AVANTAGES CAPONE GOURMET
✔ Six variétés de saumon au choix
✔ Saumons biologiques et sauvages selon la variété
✔ Prestigieux Ora King de Nouvelle-Zélande
✔ Deux coupes : pavés ou darnes
✔ Portions de 200 à 250 g
✔ Deux formats : 2 kg et 10 lb
✔ Emballage individuel sous vide
✔ Conservation pratique au congélateur
✔ Formats adaptés aux particuliers et aux professionnels
✔ Livraison dans plusieurs régions du Québec
⭐ GARANTIE DU MEILLEUR PRIX
Vous trouvez un produit équivalent, de même provenance et de qualité comparable, à meilleur prix?
Capone Gourmet égalise le prix et vous offre 5 % de rabais supplémentaire, selon les conditions de notre politique du meilleur prix.
💼 POUR CHEFS & PROFESSIONNELS (HoReCa)
Nos pavés et darnes de saumon surgelés sont destinés aux restaurants, hôtels, poissonneries, traiteurs et professionnels de l'alimentation.
Grâce aux portions individuelles de 200 à 250 g, les professionnels peuvent planifier leurs menus, contrôler les portions et simplifier leur gestion des stocks.
Avantages professionnels :
✔ Six variétés de saumon
✔ Pavés et darnes selon disponibilité
✔ Portions individuelles de 200 à 250 g
✔ Formats de 2 kg et 10 lb
✔ Emballage sous vide
✔ Gestion simplifiée des stocks
✔ Possibilité de combiner les commandes avec d'autres produits Capone Gourmet
📌 TARIFS PROFESSIONNELS
Les prix affichés sur notre boutique en ligne sont des prix au détail destinés aux particuliers.
Nos tarifs commerciaux sont réservés aux professionnels du secteur HoReCa.
Pour obtenir vos prix professionnels, rejoignez notre groupe privé :
👉 CAPONE GOURMET PRO – DEMANDE D'ACCÈS
🎣 POUR PARTICULIERS & AMATEURS GASTRONOMES
Profitez d'une sélection de saumons de qualité gastronomique directement à la maison.
Choisissez votre variété préférée, votre coupe et le format qui répond à vos besoins.
Les portions individuelles permettent de préparer facilement la quantité désirée sans devoir décongeler toute la boîte.
Découvrez nos arrivages, promotions et nouveautés sur notre page Facebook officielle :
👉 CAPONE GOURMET – PAGE FACEBOOK OFFICIELLE
🚚 LIVRAISON CAPONE GOURMET
🚚 Livraison gratuite dès 250 $ d'achat, selon les secteurs desservis.
📦 Frais de livraison de 25 $ pour les commandes de moins de 250 $.
🏬 Cueillette gratuite à notre boutique de Shawinigan.
Les commandes peuvent être combinées avec nos autres produits frais et surgelés.
🌊 CAPONE GOURMET – LE SAUMON D'EXCEPTION, PORTIONNÉ POUR VOUS
Du saumon Atlantique canadien au prestigieux Ora King de Nouvelle-Zélande, en passant par les saumons biologiques et sauvages du Pacifique, découvrez notre sélection de pavés et darnes surgelés.
Six variétés, deux coupes et deux formats pour répondre à toutes vos envies gastronomiques.
Bonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet, c'est bon en crime.
