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Longe de morue fraîche d’Islande sous-vide – Capone Gourmet
Longe de morue fraîche d’Islande sur glace – Capone Gourmet
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LONGES DE MORUE FRAÎCHE – ISLANDE

Prix régulier $179.99

Prix unitaire par 

Taille Longe de morue

Formats offerts

Préparation

LONGES DE MORUE FRAÎCHE – ISLANDE

Capone Gourmet

Découvrez la Longe de Morue d’Islande, l’une des découpes les plus nobles du poisson blanc le plus réputé au monde. Prélevée au centre du filet, la longe offre une chair impeccable, épaisse, tendre et d’une pureté exceptionnelle.

Sélectionnées parmi les meilleures pêches islandaises, nos longes sont reconnues pour leur texture ferme, leur tenue parfaite à la cuisson et leur saveur raffinée.
Un produit premium pour les cuisines exigeantes.


📏 Tailles disponibles (Islande uniquement)

  • 12 oz+ (Longe épaisse, calibre chef)

  • 20 oz+ (Longe extra-large, calibre gastronomique)


📦 Formats disponibles

  • 5 lb (2,27 kg)

  • 10 lb (4,54 kg)

  • 20 lb (9,07 kg)

Produits frais, non-surgelés, préparés à la main et emballés le jour même.


🧊 Option de mise sous vide (préparation en filet)

Disponible sur demande :

  • Aucune mise sous vide

  • Sous vide 5 lb : 9,99 $

  • Sous vide 10 lb : 14,99 $

  • Sous vide 20 lb : 19,99 $

Les sacs sous vide permettent :
✔ une meilleure conservation
✔ une manipulation propre et facile
✔ une fraîcheur optimisée lors du transport


🍽️ Idéal pour

  • Cuisson au four, poêlée ou vapeur

  • Portions gastronomiques

  • Menu dégustation et restauration haut de gamme

  • Recettes : beurre citronné, crumble d’herbes, brandade fine, pavé rôti


🔍 Caractéristiques du produit

  • Produit : Longe de morue fraîche – Islande

  • Type : Portion centrale extra-épaisse

  • Chair blanche, floconneuse et raffinée

  • Préparée et parée manuellement

  • Traçabilité complète – pêche durable

  • Livraison rapide et gratuite partout au Québec dès 250 $


💡 Conseil du chef Capone

Badigeonnez votre longe de morue avec un beurre citronné ou une huile d’olive au thym.
Cuisez à 400°F (205°C) pendant 10 à 14 minutes, jusqu’à ce que la chair se détache doucement à la fourchette.
Un résultat propre, noble et parfaitement juteux.


💼 Pour Chefs & Professionnels (HoReCa)

Nos poissons frais sont sélectionnés selon des standards stricts :
✔ fraîcheur irréprochable
✔ texture parfaite
✔ coupe régulière
✔ approvisionnement constant

👉 Tarifs PRO disponibles ici :
Capone Gourmet Pro (demande d’accès)
https://www.facebook.com/share/g/1DKze7puPq/


🎣 Pour Particuliers & Amateurs Gourmands

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🌊 Capone Gourmet – L’excellence de la longe de morue d’Islande, livrée partout au Québec.

Options de livraison

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 Chez Capone Gourmet, nous nous engageons à vous offrir des poissons et fruits de mer d’une fraîcheur irréprochable. C’est pourquoi nous vérifions minutieusement les dates d’arrivage ainsi que la qualité de chaque produit avant de confirmer votre commande. Si nécessaire, nous vous proposerons une date ultérieure afin de garantir une fraîcheur optimale. Si les délais d’expédition ou de cueillette en boutique ne sont pas raisonnables, nous nous réservons le droit de refuser et de rembourser votre commande.

🚚 Livraison à domicileGratuite dès 250 $

  • Commande minimale : 250 $

  • Livraison gratuite

  • Délai estimé : 24 à 72 heures (jours ouvrables)

  • Les délais sont calculés à partir de l’expédition et non de la commande.

🏬 Cueillette en boutique – Toujours gratuite

  • Récupérez votre commande directement en boutique pendant nos heures d’ouverture.

  • Sélectionnez "Récupérer" lors du paiement.

  • Présentez votre confirmation de commande lors du ramassage.

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Politique de Retour et Échange - Capone Gourmet

Chez Capone Gourmet, nous tenons à garantir la satisfaction de nos clients. En cas de problème avec un produit acheté le jour même, nous n'effectuons pas de remboursements, mais proposons des échanges. Pour les produits surgelés, les échanges doivent être effectués dans un délai d'une semaine

Veuillez vous assurer que le produit est intact et que vous présentez la facture lors de l'échange.

Merci de votre compréhension

 

 

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