🐟 FILET DE SÉBASTE DU PACIFIQUE ET DE L’ATLANTIQUE FRAIS – CAPONE GOURMET

Découvrez le Filet de Sébaste du Pacifique et de l’Atlantique Capone Gourmet, reconnu pour sa chair blanche, tendre et savoureuse, prisée des chefs et amateurs de poisson frais.

Nos sébastes proviennent des eaux froides du Pacifique Nord et de l’Atlantique canadien, où leur croissance lente et naturelle donne une chair à la fois légère, feuilletée et délicatement sucrée.
Chaque filet est soigneusement préparé à la main, sans arêtes, pour offrir une qualité constante et une fraîcheur inégalée.

📦 Formats offerts

✅ 5 lb (≈ 2,27 kg)
✅ 10 lb (≈ 4,54 kg)
✅ 20 lb (≈ 9,07 kg)

Tous les filets sont parés, désarêtés et emballés sous vide pour préserver leur texture et leur goût naturel.

🍽️ Idéal pour

• Poêlé au beurre et citron

• En croûte d’herbes ou à la meunière

• En tacos de poisson ou plats gastronomiques

• En service de restauration, poissonneries et hôtels haut de gamme

✅ Caractéristiques

• Produit : Filet de sébaste frais

• Origine : Pacifique Nord & Atlantique canadien

• Type : Poisson blanc à chair feuilletée et douce

• Non surgelé, prêt à cuire

• Préparé et emballé sous vide

• Livraison rapide et gratuite partout au Québec dès 250 $ d’achat

💡 Conseil du chef Capone

Faites cuire le sébaste dans une poêle chaude avec un beurre clarifié, 3 minutes côté peau, 1 minute côté chair.
Servez avec une purée de chou-fleur et une sauce citronnée — un classique tout en finesse.

💼 POUR CHEFS & PROFESSIONNELS

Nos poissons frais sont destinés aux restaurants, poissonneries, hôtels, distributeurs et commerces spécialisés.
Chaque lot est sélectionné selon les critères les plus exigeants : fraîcheur, coupe, texture, goût et régularité d’approvisionnement.

📌 Note importante :
Les prix affichés dans la boutique en ligne sont des prix au détail pour particuliers.
Nos tarifs commerciaux sont réservés aux professionnels du secteur (HoReCa).
👉 Pour obtenir vos prix professionnels, contactez-nous directement ou abonnez-vous à notre groupe Facebook 👉 Capone Gourmet Pro (demande d’accès)

Les commandes peuvent être combinées (poissons frais, surgelés ou vivants) pour une livraison groupée partout au Québec.

🎣 POUR PARTICULIERS & AMATEURS GOURMANDS

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🌊 Capone Gourmet – Le sébaste frais du Pacifique et de l’Atlantique, livré à votre table.