🐟 Filet de morue salée du Québec

Qualité traditionnelle – Savoir-faire authentique

Description du produit

Le filet de morue salée est un grand classique de la gastronomie québécoise et internationale.
Chez Capone Gourmet, nous sélectionnons une morue du Québec, préparée selon une méthode traditionnelle de salaison qui permet une conservation optimale tout en concentrant les saveurs.

Salée avec précision, notre morue développe une texture ferme, une chair blanche et un goût franc, idéale pour les recettes traditionnelles comme pour les interprétations gastronomiques modernes.

📍 Origine & matière première

• Origine : Québec, Canada

• Espèce : Morue

• Préparation : Filets salés selon méthode traditionnelle

• Transformation : Contrôle rigoureux de la salinité et de la qualité

📦 Formats disponibles

• Filet de morue salée – 2 lb

• Filet de morue salée – 5 lb

• Filet de morue salée – 10 lb

• Filet de morue salée – 20 lb

👉 Formats adaptés autant aux particuliers qu’aux professionnels.

⭐ Qualité & caractéristiques

• Chair ferme et blanche

• Salaison équilibrée

• Goût authentique et traditionnel

• Produit naturellement conservé par le sel

• Sans additifs ni agents de conservation

🍽 Utilisation culinaire

Parfaite pour :

• Morue dessalée à la portugaise

• Brandade de morue

• Accras et beignets

• Morue à la crème ou à l’huile d’olive

• Recettes traditionnelles québécoises et méditerranéennes

🎓 En apprendre plus – Édu-Capone

👉 Découvrez notre capsule Édu-Capone dédiée à la morue salée
(histoire, méthodes de salaison, dessalage et traditions culinaires)
➡️ [Lien Édu-Capone – Morue salée]

👨🍳 L’inspiration Capone Gourmet

👉 Consultez notre recette exclusive Capone Gourmet à base de morue salée
(pas à pas, astuces de chef et accompagnements recommandés)
➡️ [Lien Recette Capone Gourmet – Morue salée]

❄️ Conservation

• Conserver au réfrigérateur

• Dessaler selon la recette avant utilisation

• Une fois dessalée, consommer rapidement

💼 POUR CHEFS & PROFESSIONNELS

Nos poissons frais sont destinés aux restaurants, poissonneries, hôtels, distributeurs et commerces spécialisés.
Chaque lot est sélectionné selon les critères les plus exigeants : fraîcheur, coupe, texture, goût et régularité d’approvisionnement.

📌 Note importante :
Les prix affichés dans la boutique en ligne sont des prix au détail pour particuliers.
Nos tarifs commerciaux sont réservés aux professionnels du secteur (HoReCa).
👉 Pour obtenir vos prix professionnels, contactez-nous directement ou abonnez-vous à notre groupe Facebook 👉 Capone Gourmet Pro (demande d’accès)

Les commandes peuvent être combinées (poissons frais, surgelés ou vivants) pour une livraison groupée partout au Québec.

🎣 POUR LES AMATEURS GASTRONOMES & PARTICULIERS

Découvrez nos arrivages, promotions et nouveautés directement sur notre page officielle :
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Bonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet.