Unis d'Oursins frais du Québec & Canada | Capone Gourmet
Prix régulier $41.99
Prix unitaire par
Unis d’oursins du Québec – Gonades fraîches OU surgelées (200 g)
Description du produit
Les unis d’oursins sont les gonades de l’oursin, un produit emblématique de la haute gastronomie mondiale.
Chez Capone Gourmet, nous sélectionnons des oursins du Québec, pêchés de façon responsable, puis transformés avec le plus grand soin afin de préserver leur texture crémeuse et leur goût marin intense.
Disponibles frais ou surgelés, nos unis d’oursins sont offerts en paquets de 200 g, prêts à être dégustés ou intégrés dans des créations culinaires raffinées.
Origine & matière première
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Origine : Québec, Canada
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Espèce : Oursins du Québec
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Partie comestible : Gonades (Uni)
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Pêche responsable, selon la saison
Formats disponibles
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Uni d’oursin frais – 200 g
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Uni d’oursin surgelé – 200 g
Le format surgelé permet une disponibilité prolongée tout en conservant la qualité du produit lorsqu’il est décongelé adéquatement.
Qualité & caractéristiques
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Texture crémeuse et fondante
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Saveur iodée, saline et délicate
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Couleur variant du jaune pâle à l’orangé, selon la saison
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Sans additifs ni agents de conservation
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Produit hautement périssable (version fraîche)
Utilisation culinaire
Parfait pour :
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Sushi, sashimi et nigiri
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Pâtes fraîches et risottos
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Toasts gourmets et canapés
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Beurre d’oursin
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Sauces et émulsions marines
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Menus dégustation et cuisine gastronomique
Conservation
Uni frais
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Conserver entre 0 °C et 2 °C
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À consommer rapidement après réception
Uni surgelé
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Conserver à -18 °C
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Décongélation lente au réfrigérateur recommandée
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Ne pas recongeler après décongélation
💼 POUR CHEFS & PROFESSIONNELS (HoReCa)
Nos unis d’oursins sont destinés aux restaurants, bars à sushi, hôtels et commerces spécialisés.
Les prix affichés sur la boutique en ligne sont des prix au détail.
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🐚 POUR PARTICULIERS & AMATEURS GOURMANDS
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Une occasion rare de savourer un produit de haute gastronomie directement à la maison.
Bonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet.
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Chez Capone Gourmet, nous nous engageons à vous offrir des poissons et fruits de mer d’une fraîcheur irréprochable. C’est pourquoi nous vérifions minutieusement les dates d’arrivage ainsi que la qualité de chaque produit avant de confirmer votre commande. Si nécessaire, nous vous proposerons une date ultérieure afin de garantir une fraîcheur optimale. Si les délais d’expédition ou de cueillette en boutique ne sont pas raisonnables, nous nous réservons le droit de refuser et de rembourser votre commande.
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Politique de Retour et Échange - Capone Gourmet
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