🌍 PÉTONCLES D’IMPORTATION INTERNATIONALE – USA, JAPON & CHINE | CAPONE GOURMET

Découvrez la sélection internationale Capone Gourmet, une gamme exclusive de pétoncles importés haut de gamme provenant des États-Unis, du Japon et de la Chine, choisis pour leur qualité exceptionnelle, leur goût délicat et leur texture ferme.

Chaque lot est trié, calibré et surgelé individuellement selon les standards internationaux les plus rigoureux, assurant une chair blanche, tendre et sucrée à chaque service.

🧊 CALIBRES DISPONIBLES

• U10 – Pétoncles géants, calibre gastronomique

• U15 – Pétoncles haut de gamme, standard restauration internationale

• 10/20 – Pétoncles moyens, parfaits pour plats raffinés

• 20/30 – Pétoncles uniformes, texture douce et ferme

• 25/35 – Pétoncles moyens polyvalents, idéaux pour sushi et tapas

• 30/40 – Pétoncles légers, parfaits pour plats de fruits de mer ou sautés

• 60/80 – Petits pétoncles tendres, parfaits pour salades et sauces

• 80/120 – Mini pétoncles pour bouchées, risottos et garnitures

(Tous nos pétoncles sont classés selon la norme internationale “count per pound”).

📦 FORMATS OFFERTS

• 1 x 5 lb (2,27 kg)

• 3 x 5 lb (15 lb total)

• 6 x 5 lb (30 lb total)

(Emballage sous vide et scellé – qualité export, idéal pour restauration et distribution.)

🌎 PROVENANCES & CERTIFICATIONS

• Origine : USA – Japon – Chine (selon arrivage et lot)

• Produit : Pétoncles crus, surgelés individuellement (IQF)

• Traçabilité complète : CFIA / FDA / USDA

• Conservation : -18 °C, durée de 24 mois

• Transport réfrigéré sous contrôle de température

• Emballage : Sacs de 5 lb, caisses multiples ou export pack

💎 AVANTAGES CAPONE GOURMET

✅ Sélection internationale de première qualité
✅ Calibration uniforme et traçabilité garantie
✅ Chair blanche, douce et naturelle
✅ Sans additifs ni agents de conservation
✅ Livraison rapide et gratuite au Québec dès 250 $ d’achat

🍽️ UTILISATION PARFAITE POUR

• Restaurants, hôtels et poissonneries haut de gamme

• Plats gastronomiques, risottos, salades et grillades

• Sushi bars, traiteurs et marchés de détail internationaux

💼 POUR CHEFS & PROFESSIONNELS

Nos poissons frais sont destinés aux restaurants, poissonneries, hôtels, distributeurs et commerces spécialisés.
Chaque lot est sélectionné selon les critères les plus exigeants : fraîcheur, coupe, texture, goût et régularité d’approvisionnement.

📌 Note importante :
Les prix affichés dans la boutique en ligne sont des prix au détail pour particuliers.
Nos tarifs commerciaux sont réservés aux professionnels du secteur (HoReCa).
👉 Pour obtenir vos prix professionnels, contactez-nous directement ou abonnez-vous à notre groupe Facebook 👉 Capone Gourmet Pro (demande d’accès)

Les commandes peuvent être combinées (poissons frais, surgelés ou vivants) pour une livraison groupée partout au Québec.

🐚 Capone Gourmet – L’excellence mondiale des pétoncles, livrée au Québec.