🐟 AILE DE RAIE FRAÎCHE – CAPONE GOURMET
Découvrez l’élégance incomparable de l’Aile de Raie Fraîche Capone Gourmet, un poisson noble apprécié pour sa chair blanche, tendre, fondante et légèrement gélatineuse.
Un produit raffiné souvent utilisé dans la grande cuisine française : beurre noisette, meunière, pochée ou court-bouillon.
📦 Formats disponibles
✔️ 5 lb (≈ 2,27 kg)
✔️ 10 lb (≈ 4,54 kg)
✔️ 20 lb (≈ 9,07 kg)
Produit frais, non surgelé, livré sur glace.
Poids moyen : 500 g à 1,2 kg par aile.
🔒 Option de mise sous vide (facultative selon votre choix)
Ce produit peut être livré tel quel (aucune mise sous vide) ou préparé en sous vide professionnel, selon l’option sélectionnée lors de l’achat.
Options offertes :
-
Aucune mise sous vide (filets livrés frais sur glace, emballage standard)
-
Mise sous vide – Format 5 lb → 9,99 $
-
Mise sous vide – Format 10 lb → 14,99 $
-
Mise sous vide – Format 20 lb → 19,99 $
✔ Mise sous vide haute pression
✔ Parfait pour la congélation
✔ Propreté & conservation optimale
🍽️ Idéale pour
-
Beurre noisette & câpres
-
Meunière
-
Poêlée ou pochée
-
Menus gastronomiques et restaurants de haute cuisine
⭐ Caractéristiques
-
Produit : Aile de raie fraîche (non surgelée)
-
Texture : tendre, délicate, goût iodé raffiné
-
Préparée le jour même
-
Conservation : 0 °C à +2 °C
-
À consommer dans les 48 h suivant la réception
-
Emballage sur glace
-
Livraison rapide et gratuite dès 250 $ d’achat
💡 Conseil du Chef Capone
Pocher 10–12 minutes dans un court-bouillon aromatique.
Servir avec beurre noisette, câpres et citron.
Un classique français d’une élégance incomparable.
💼 Pour Chefs & Professionnels (HoReCa)
Nos poissons frais sont sélectionnés selon des standards stricts :
✔️ fraîcheur irréprochable
✔️ texture parfaite
✔️ coupe régulière
✔️ approvisionnement constant
👉 Tarifs PRO disponibles ici :
Capone Gourmet Pro (demande d’accès)
https://www.facebook.com/share/g/1DKze7puPq/
🙋♂️ POUR LES CLIENTS PARTICULIERS & AMATEURS GASTRONOMES
Découvrez nos arrivages, promotions, nouveautés et exclusivités chaque semaine sur notre page officielle :
👉 Capone Gourmet – Page Facebook
https://www.facebook.com/CaponeGourmet/
Rejoignez la communauté Capone et profitez d’un accès direct à des produits d’exception, sélectionnés avec soin.