🐟 MORUE FRAÎCHE – CAPONE GOURMET
Savourez la fraîcheur et la noblesse de la Morue Fraîche Capone Gourmet, un poisson d’exception réputé pour sa chair blanche, tendre et floconneuse, au goût doux et raffiné.
Nos morues proviennent des meilleures zones de pêche du Canada et d’Islande, où les eaux froides assurent une qualité de chair supérieure.
Chaque pièce est préparée avec précision, emballée sous vide et livrée dans un état de fraîcheur irréprochable.
📦 Choix disponibles
🐟 Morue d’Islande
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Morue entière sans tête
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Filet de morue Islande
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Bajoue de morue Islande
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Longe de morue Islande 12+ oz
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Longe de morue Islande 20+ oz
🐟 Morue de l’Atlantique (Canada)
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Filet de morue Atlantique 6/12 oz
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Filet de morue Atlantique 12+ oz
📦 Formats offerts :
✅ 5 lb (≈ 2,27 kg)
✅ 10 lb (≈ 4,54 kg)
✅ 20 lb (≈ 9,07 kg)
🍽️ Idéal pour
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Cuisson au four, poêlé ou à la vapeur
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Recettes traditionnelles (brandade, fish & chips, morue au beurre blanc)
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Menus de restaurants, hôtels et poissonneries fines
✅ Caractéristiques du produit
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Produit : Morue fraîche – Islande et Atlantique Canada
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Types : Entière, filet, bajoue, longe
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Chair blanche, tendre et feuilletée
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Pêche durable et traçabilité garantie
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Emballée sous vide pour une fraîcheur optimale
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Livraison rapide et gratuite partout au Québec dès 250 $ d’achat
💡 Conseil du chef Capone
Pour révéler toute la finesse de la morue, faites-la cuire lentement à feu doux dans un beurre citronné ou une huile d’olive infusée au thym.
Accompagnez d’un risotto aux légumes ou d’une purée de céleri pour une assiette élégante et équilibrée.
💼 Pour Chefs & Professionnels
La morue fraîche Capone Gourmet est un produit incontournable en gastronomie.
Offerte en plusieurs formats et coupes, elle répond aux besoins des poissonneries, traiteurs et établissements haut de gamme.
📌 Note importante :
Les prix affichés dans la boutique en ligne sont des prix au détail pour particuliers.
Nos tarifs commerciaux sont réservés aux professionnels du secteur (HoReCa).
👉 Pour obtenir vos prix professionnels, contactez-nous directement ou abonnez-vous à notre groupe Facebook Capone Gourmet Pro.