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Ars Italica Da Vinci Caviar
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Ars Italica Da Vinci Caviar

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Le caviar Da Vinci provient de l'esturgeon de l'Adriatique, une espèce italienne typique de la mer Adriatique et des principales voies navigables de la région de Padano-Veneta, de la Dalmazie, de l'Albanie et de la Grèce occidentale. Ce caviar, avec son goût frais, intense et décisif, a une consistance particulièrement lisse et ses œufs sont caractérisés par des tailles moyennes (environ 2,4 à 2,8 mm) souvent avec une coloration dans les tons de brun et de noir. Il faut 10 à 14 ans pour obtenir le meilleur caviar de cette espèce.

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