{"product_id":"eperlan-quebec-gaspesie","title":"🛒 Éperlan du Québec – Gaspésie","description":"\u003cdiv class=\"Content-module__content___jmKA6 _content_fsw9z_58\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-oblpj-79elbk _chat-scroller_v4uyt_98\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-oblpj-1n7m0yu _chat-scroller__scroll_v4uyt_101\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_message-list_v4uyt_91\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_container_v4uyt_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_container__content_v4uyt_14\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_container__message_v4uyt_41 _container__message--assistant_v4uyt_61\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_message_v4uyt_27\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_message__content_v4uyt_53\"\u003e\n\u003cdiv class=\"MessageContent-module__message-content___Am59P MessageContent-module__message-content--markdown___oLH9Y\"\u003e\n\u003cdiv class=\"draggable no-draggable-children sticky top-0 p-3 mb-1.5 flex items-center justify-between z-10 h-header-height font-semibold bg-token-main-surface-primary max-md:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center gap-2 pr-1 leading-[0]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center justify-center gap-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003carticle class=\"w-full text-token-text-primary focus-visible:outline-2 focus-visible:outline-offset-[-4px]\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-9\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"m-auto text-base py-[18px] px-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 md:max-w-3xl\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn @xs\/thread:px-0 @sm\/thread:px-1.5 @md\/thread:px-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"09abd90d-82d4-4d8c-b4f5-57dbd178dff7\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003chr data-start=\"117\" data-end=\"120\"\u003e\n\u003cp data-end=\"792\" data-start=\"516\"\u003eL’\u003cstrong data-end=\"539\" data-start=\"518\"\u003eéperlan du Québec non éviscérer\u003c\/strong\u003e, pêché en \u003cstrong data-end=\"562\" data-start=\"550\"\u003eGaspésie\u003c\/strong\u003e, est un poisson emblématique de notre terroir maritime. Reconnu pour sa \u003cstrong data-end=\"653\" data-start=\"635\"\u003echair délicate\u003c\/strong\u003e, son \u003cstrong data-end=\"671\" data-start=\"659\"\u003egoût fin\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong data-end=\"704\" data-start=\"678\"\u003epolyvalence en cuisine\u003c\/strong\u003e, il est aussi apprécié des chefs que des amateurs de cuisine traditionnelle québécoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"991\" data-start=\"794\"\u003eChez \u003cstrong data-end=\"817\" data-start=\"799\"\u003eCapone Gourmet\u003c\/strong\u003e, notre éperlan est sélectionné avec rigueur pour sa fraîcheur, sa qualité et sa constance. Un produit simple, authentique et profondément ancré dans notre culture culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1142\" data-start=\"993\"\u003eIdéal pour :\u003cbr data-end=\"1008\" data-start=\"1005\"\u003e• l’éperlan frit\u003cbr data-end=\"1027\" data-start=\"1024\"\u003e• la poêle ou la friteuse\u003cbr data-end=\"1055\" data-start=\"1052\"\u003e• les repas conviviaux\u003cbr data-end=\"1080\" data-start=\"1077\"\u003e• les menus de saison\u003cbr data-end=\"1104\" data-start=\"1101\"\u003e• la cuisine de bistrot et de cabane\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1218\" data-start=\"1144\"\u003eDisponible en formats pratiques pour la maison comme pour la restauration.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1223\" data-start=\"1220\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1251\" data-start=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1228\"\u003eFormats disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1319\" data-start=\"1252\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1274\" data-start=\"1252\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"1254\"\u003ePaquet de \u003cstrong data-end=\"1272\" data-start=\"1264\"\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1297\" data-start=\"1275\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1297\" data-start=\"1277\"\u003ePaquet de \u003cstrong data-end=\"1295\" data-start=\"1287\"\u003e5 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1319\" data-start=\"1298\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1319\" data-start=\"1300\"\u003ePaquet de \u003cstrong data-end=\"1319\" data-start=\"1310\"\u003e10 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1324\" data-start=\"1321\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1356\" data-start=\"1326\"\u003e🧠 \u003cstrong data-end=\"1356\" data-start=\"1332\"\u003eÉDU-CAPONE – À VENIR\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1395\" data-start=\"1357\"\u003e\u003cem data-end=\"1395\" data-start=\"1357\"\u003e(Section à compléter ultérieurement)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1583\" data-start=\"1397\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1428\" data-start=\"1400\"\u003eQu’est-ce que l’éperlan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1431\" data-start=\"1428\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1478\" data-start=\"1434\"\u003ePourquoi l’éperlan du Québec est unique?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1481\" data-start=\"1478\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1521\" data-start=\"1484\"\u003eMéthodes de pêche et saisonnalité\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1524\" data-start=\"1521\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1527\"\u003eDifférence entre l’éperlan et autres petits poissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1654\" data-start=\"1585\"\u003e\u003cem data-end=\"1654\" data-start=\"1585\"\u003e(Ce contenu éducatif sera ajouté prochainement dans cette section.)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1659\" data-start=\"1656\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1704\" data-start=\"1661\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-end=\"1704\" data-start=\"1668\"\u003eRECETTE CAPONE GOURMET – À VENIR\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1705\"\u003e\u003cem data-end=\"1743\" data-start=\"1705\"\u003e(Section à compléter ultérieurement)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1880\" data-start=\"1745\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1791\" data-start=\"1748\"\u003eRecette traditionnelle d’éperlans frits\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1794\" data-start=\"1791\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1841\" data-start=\"1797\"\u003eTrucs de chefs pour une friture parfaite\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1844\" data-start=\"1841\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1878\" data-start=\"1847\"\u003eAccompagnements recommandés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1933\" data-start=\"1882\"\u003e\u003cem data-end=\"1933\" data-start=\"1882\"\u003e(La recette complète sera ajoutée prochainement.)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1938\" data-start=\"1935\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1986\" data-start=\"1940\"\u003e💼 \u003cstrong data-end=\"1986\" data-start=\"1946\"\u003ePour Chefs \u0026amp; Professionnels (HoReCa)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2227\" data-start=\"1988\"\u003eNos poissons frais sont destinés aux restaurants, poissonneries, hôtels, distributeurs et commerces spécialisés.\u003cbr data-end=\"2103\" data-start=\"2100\"\u003eChaque lot est sélectionné selon des critères stricts : fraîcheur, calibre, texture, goût et régularité d’approvisionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2423\" data-start=\"2229\"\u003e📌 \u003cstrong data-end=\"2251\" data-start=\"2232\"\u003eNote importante\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2254\" data-start=\"2251\"\u003eLes prix affichés dans la boutique en ligne sont des prix au détail pour particuliers.\u003cbr data-end=\"2343\" data-start=\"2340\"\u003eNos \u003cstrong data-end=\"2369\" data-start=\"2347\"\u003etarifs commerciaux\u003c\/strong\u003e sont réservés aux professionnels du secteur (HoReCa).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2624\" data-start=\"2425\"\u003e👉 Pour obtenir vos prix professionnels, contactez-nous directement ou abonnez-vous à notre groupe Facebook :\u003cbr data-end=\"2537\" data-start=\"2534\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2577\" data-start=\"2537\"\u003eCapone Gourmet Pro (demande d’accès)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2580\" data-start=\"2577\"\u003e\u003ca class=\"decorated-link cursor-pointer\" rel=\"noopener\" data-end=\"2624\" data-start=\"2580\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/share\/g\/1Ctbf7DHVy\/\"\u003ehttps:\/\/www.facebook.com\/share\/g\/1DKze7puPq\/\u003cspan class=\"ms-0.5 inline-block align-middle leading-none\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003csvg class=\"block h-[0.75em] w-[0.75em] stroke-current stroke-[0.75]\" data-rtl-flip=\"\" aria-hidden=\"true\" height=\"20\" width=\"20\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\u003e\u003cuse href=\"\/cdn\/assets\/sprites-core-btjmrd1b.svg#304883\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/use\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2629\" data-start=\"2626\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2679\" data-start=\"2631\"\u003e🎣 \u003cstrong data-end=\"2679\" data-start=\"2637\"\u003ePour Particuliers \u0026amp; Amateurs Gourmands\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2856\" data-start=\"2681\"\u003eDécouvrez nos arrivages, disponibilités et nouveautés directement sur notre page officielle :\u003cbr data-end=\"2777\" data-start=\"2774\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"2814\" data-start=\"2780\"\u003eCapone Gourmet – Page Facebook\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2817\" data-start=\"2814\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CaponeGourmet\/\" class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" data-end=\"2856\" data-start=\"2817\"\u003ehttps:\/\/www.facebook.com\/CaponeGourmet\/\u003cspan class=\"ms-0.5 inline-block align-middle leading-none\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003csvg class=\"block h-[0.75em] w-[0.75em] stroke-current stroke-[0.75]\" data-rtl-flip=\"\" aria-hidden=\"true\" height=\"20\" width=\"20\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\u003e\u003cuse href=\"\/cdn\/assets\/sprites-core-btjmrd1b.svg#304883\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/use\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2861\" data-start=\"2858\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2927\" data-start=\"2863\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2927\" data-start=\"2863\"\u003eBonne bouffe, bonne compagnie, bon appétit – Capone Gourmet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Capone Gourmet","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":47745408499867,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5 kg","offer_id":47745408532635,"sku":null,"price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"10 kg","offer_id":47745408565403,"sku":null,"price":119.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/5195\/8939\/files\/eperlan-quebec-gaspesie-capone-gourmet-jpg.png?v=1766354923","url":"https:\/\/caponegourmet.com\/products\/eperlan-quebec-gaspesie","provider":"Capone Gourmet","version":"1.0","type":"link"}